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　　“不到3小時，將近兩桶剩飯。”這是大學生記者郭鍇瑩當了一天保潔員的工作成果。
　　11月18日，本報報道了煙臺大學保潔員吃剩飯、倡節儉的新聞。隨後，本報圍繞“節儉能改變什麼”進行了深入討論。11月29日，中國青年政治學院《青春報》組織9名大學生記者來到學校食堂，體驗保潔工作。
　　9名大學生記者分別被安排在學校第一至第三食堂的6個殘食台工作。食堂工作人員介紹，每個殘食台平均每天會收集滿3桶泔水，每桶泔水約150斤。短短3個半小時，大學生記者親身體會到食堂保潔員每天倒掉飯菜的痛心和無奈。
　　“當我做保潔時，面對盛滿飯的碗會特別猶豫，不忍心把剩飯倒進泔水桶。”張藝歌是《青春報》的記者，一天工作下來，這個不到20歲的姑娘深有感觸：“種糧食的農民、養雞養魚的養殖戶、站在竈火旁工作的廚師，他們所有人的辛勤付出，才能做成這樣一盤飯菜。”想到經過自己的手要把它們倒掉，張藝歌覺得“自己也像是一個罪人” 。
　　和正式保潔員一樣，大學生記者在殘食台要將剩飯剩菜倒入“流理台”的兩個洞口，再把空的餐盤分類放到餐車裡，還需提醒同學將筷子和勺子分類放到“流理台”前的兩個塑料桶。“很枯燥，也很壞胃口。”大學生記者朱星宇和馬曉丹在工作開始10分鐘後，都把眼鏡摘下，“朦朧就算產生不了美，也能讓人好過很多。”
　　“這個牛肉湯太難喝了，你告訴他們以後做好喝一點兒”，一個男同學一邊倒掉幾乎沒喝的湯，一邊這樣說。大學生記者做了簡單的統計，剩飯比較多的同學大都是因為下列原因：“難吃”、“飯量過多”、“心情不佳，胃口不好”。
　　“絕大多數同學都會剩飯菜，甚至有些人沒吃到四分之一就倒掉了。”張藝歌看到這些剩飯剩菜心裡很難受，但令她感到欣慰的是，一天下來她收到16個“一粒米都不剩”的碗，“看到這16個空空的碗，就覺得再累都是值得的，有一種滿滿的快樂。”
　　“我們現在一天能收4桶多泔水，以前得六七桶。”食堂一位保潔員告訴大學生記者譚思超，負責收泔水的人最近工作量少了近一半，“尤其是‘光盤行動’後，同學們的節約意識增強了”。
　　一天體驗下來，大學生記者開始對每一口糧食“斤斤計較”。郭鍇瑩對一個“一口未動”的饅頭耿耿於懷。“是全都吃不了嗎？”面對食堂保潔員潘師傅的詢問，剩了饅頭的女生有點不好意思，解釋說自己“真的吃不下了”。面對學生的回答，潘師傅無奈地說：“拿到後面留給我們工作人員吃。”
　　“整個沒動過的饅頭還可以留下，可大部分都是吃了一半的，只能扔掉”，郭鍇瑩一邊默默嘆氣，一邊眼看著潘師傅倒掉一碗幾乎沒吃過的面，心裡很不是滋味。
　　大學生記者註意到，許多食堂保潔員都有“循環利用”的妙招。跟鄭瑩瑩在一個工作台的保潔員阿姨，會悄悄把剩菜中的魚挑出來，放在桌臺下的袋子里，留給學校里的流浪貓吃。
　　工作之餘，鄭瑩瑩與身邊的保潔阿姨聊了許多。阿姨反覆說：“你看那些基本不剩飯菜的一定是農村孩子，剩飯剩菜的大部分都是城市裡的。”
　　雖然不知道阿姨是如何得出這個結論的，但在鄭瑩瑩看來，有些同學的確懂得食物是用勞動換來的，來之不易，而有些同學覺得食物可以很輕鬆用金錢換來。
　　“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恆念物力維艱。愛惜糧食，杜絕浪費。”這是中國青年政治學院第一食堂餐桌上的宣傳語。這一天跟這些餐桌接觸最多的大學生記者石晨釗說，註意到這句話的同學並不多，真正身體力行的人更是寥寥。
　　石晨釗負責清理食堂餐桌。從中午11點半到1點半、下午5點半到7點，這個名字像男生的女孩子一直不停地繞著食堂的桌子“轉圈”，一天工作結束後，她感覺比體測時跑完“12分鐘跑”和800米還要累，“連說話的力氣都沒有了”。
　　親身體驗之後，石晨釗體會到，同學們把飯菜撒到餐桌上，不僅浪費糧食，還給工作人員添了許多負擔。
　　她說：“保潔員是最普通的人，但正是他們普通的工作，才讓我們有這樣一個好的環境。希望同學們對他們多一點理解，多一些禮貌，多一些尊重。”
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